Prenez part à notre soirée gastronomique pendant laquelle le chef Robin Filteau Boucher du bar à vin Théophile nous présentera un menu haut en couleur de 7 services en accord avec les vins et les cidres de Coteau Rougemont. Visitez notre boutique en ligne pour l'achat de billets.

Menu terrasse

FORFAITS DÉGUSTATION Les Versants  12,00 $ Versant Blanc (2 oz), Versant Rosé (2 oz), Versant Rouge (2 oz) et Vendan...

Spritz de feu

Ingrédients : 1 onze de liqueur de cannelle Fireball 4 onze de cidre mousseux Fizz pomme Instructions : Verse...

Chaudrée de maïs et bacon

Ingrédients : 6 tranches de bacon coupées 1 onion haché 3 gousses d’ail hachées 1 branche de céleri hachée ...

Mac and cheese au homard

Ingrédients : 1 1/2 lb de chaire de homard cuit 1/3 de tasse de beurre 1 oignon haché 2 gousses d’ail 1/3 ...

Sandwich au poulet épicé à la vietnamienne Banh Mi

Ingrédients : 2 livres de hauts de cuisses de poulet désossés 2 baguettes françaises Marinade : 1 tasse de sauce ...

Sangria de Noël

Ingrédients : 1 bouteille de Cidre Rose Framboise 1 bouteille de Versant Blanc 1 bouteille d’eau pétillante ...

Tartiflette au Versant Blanc et au fromage Compton

Ingrédients : 450 grammes de pommes de terre pelées et coupées en rondelles  250 grammes de bacon fumé en morceaux ...

Burger de poulet mariné au babeurre cuit au four

Ingrédients : 1,5 kg de haut de cuisses de poulet 2 tasses de babeurre  1 1/2 cuillère à thé de sel 1/2 cuillère à ...

Ceviche de saumon et de maquereau au citron et basilic

Ingrédients vinaigrette : Une échalote verte finement hachée 8 feuilles de basilic finement hachées  1 gousse...

Jam à la fraise

Ingrédients : 2 oz de confiture à la fraise fait maison* 3 oz de jus de lime fraîchement pressé  3 oz de sirop...

Vice Versant

Ingrédients (pour 2 cocktails) : 4 traits de Bitters à l’orange Angostura 2 oz jus de lime 2 oz sirop simple ...

Aubergine alla parmigiana

Ingrédients : 2 grosses aubergines tranchées en tranche de 1 pouce d’épaisseur 1/2 tasse d’huile de canola Sel et p...
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