NOUVEAU : Visites guidées + dégustations

Recette

Tourtière traditionnelle

Accord : Versant Rouge Ingrédients : -3 abaisse de pâte à tarte pour tourtière (8 pouces) -4 livres de mélange veau...

Porc braisé estofado

Accord : Grand Coteau Ingrédients : 2 kilos d’épaule de porc partie capicolle (Olymel) 1 tête d’ail du Québec  ...

Croquettes de jambon sauce à la moutarde

Accord : Versant Blanc Ingrédients : 1 tasse de jambon haché 1 1/2 tasse de pommes de terre cuites écrasées 1/2 ...

Chaudrée de maïs et bacon

Accord : Chardonnay La Côte Ingrédients : 6 tranches de bacon coupées 1 onion haché 3 gousses d’ail hachées ...

Mac and cheese au homard

Accord : Chardonnay La Côte Ingrédients : 1 1/2 lb de chaire de homard cuit 1/3 de tasse de beurre 1 oignon ha...

Sandwich au poulet épicé à la vietnamienne Banh Mi

Accord : Versant Rouge Ingrédients : 2 livres de hauts de cuisses de poulet désossés 2 baguettes françaises Marina...

Tartiflette au Versant Blanc et au fromage Compton

Accord : Saint-Pépin Ingrédients : 450 grammes de pommes de terre pelées et coupées en rondelles  250 grammes de ba...

Burger de poulet mariné au babeurre cuit au four

Accord : Versant Blanc Ingrédients : 1,5 kg de haut de cuisses de poulet 2 tasses de babeurre  1 1/2 cuillère à thé...

Ceviche de saumon et de maquereau au citron et basilic

Accord : Versant Rosé Ingrédients vinaigrette : Une échalote verte finement hachée 8 feuilles de basilic fineme...

Aubergine alla parmigiana

Accord : Versant Rouge Ingrédients : 2 grosses aubergines tranchées en tranche de 1 pouce d’épaisseur 1/2 tasse d’h...

Ceviche de Turbot

Accord : Pinot Gris Ingrédients : 250 grammes de turbot de la Gaspésie tranché en fines lanières par personne pour ...

Brochette de porc et d’haloumi à la grecque

Accord : Saint-Pépin Ingrédients : Pour 8 portions 1 Filet de porc de 500 grammes coupé en cubes (ou 2 poitrines d...
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