Verger et cidrerie en Montérégie : vivez l’autocueillette au Coteau Rougemont
Situé en plein cœur du circuit gourmand de la Montérégie, à seulement 35 minutes de Montréal, Coteau Rougemont vous invite à vivre une expérience unique d’autocueillette de pommes. Notre verger en Montérégie est l’endroit idéal pour une activité en famille ou entre amis. En parfaite synergie avec la nature, profitez d’une journée en plein air, à cueillir des pommes savoureuses dans un cadre enchanteur au pied du mont Rougemont.
Coteau Rougemont, ce n’est pas seulement un verger. C’est aussi un vignoble et une cidrerie en Montérégie qui vous propose une gamme complète de vins et cidres primés, élaborés avec passion sur place. Venez découvrir et déguster nos produits du terroir dans notre boutique chaleureuse, située au cœur de paysages bucoliques. Nous offrons une large sélection de pommes à cueillir, notamment les variétés Cortland, McIntosh, Empire et Spartan, idéales autant pour la collation que pour la cuisine.
En visitant notre verger de pommes en Montérégie, vous vivrez une activité agrotouristique enrichissante, authentique et savoureuse. L’autocueillette de pommes est une sortie idéale à faire en couple, entre amis ou avec les enfants. Vous découvrirez le plaisir simple de cueillir vous-même vos fruits, tout en profitant d’un panorama exceptionnel et d’un accueil chaleureux.
Notre cidrerie est notamment réputée pour son cidre de glace, un produit distinctif de notre région, élaboré à partir de nos propres pommes. Le Vignoble et Cidrerie Coteau Rougemont est reconnu autant pour la qualité exceptionnelle de ses produits que pour l’expérience client unique qu’il offre à chaque visite.
Autocueillette de pomme
Une destination agrotouristique prisée en Montérégie
Les activités ne manquent pas dans la région, mais l’autocueillette de pommes à Rougemont demeure l’une des plus populaires. Que vous soyez amateur de pommes croquantes, de bons vins ou de cidres artisanaux, notre domaine saura vous charmer. Profitez-en pour visiter notre verger Montérégie, faire le plein de produits locaux et vivre un moment authentique, convivial et gourmand.
Coteau Rougemont, c’est la destination incontournable pour l’autocueillette de pommes en Montérégie. Venez découvrir nos vergers, explorer notre cidrerie, déguster nos créations maison et partager un moment unique, au rythme des saisons. Toute notre équipe vous attend pour une escapade savoureuse et ressourçante, à deux pas de la ville.
Cortland
La pomme Cortland est une variété populaire de pomme, surtout appréciée pour sa polyvalence en cuisine. Voici quelques-unes de ses caractéristiques principales :
Apparence
La pomme Cortland est de taille moyenne à grande, avec une peau rouge foncé souvent marbrée de vert. Elle peut parfois présenter une teinte légèrement rosée ou blanchâtre sur la partie exposée au soleil.
Chair
La chair de la Cortland est blanche, fine et tendre. Elle a la particularité de ne pas brunir rapidement après avoir été coupée, ce qui en fait un choix idéal pour les salades de fruits et autres préparations où l'esthétique est importante.
Goût
La Cortland a une saveur douce et légèrement acidulée. Elle est juteuse, ce qui la rend agréable à manger crue.
Utilisation
En plus d'être consommée crue, la Cortland est excellente pour la cuisson. Elle garde bien sa forme, ce qui en fait un bon choix pour les tartes, les compotes et les plats cuits au four. Sa capacité à ne pas brunir la rend également idéale pour les tranches de pomme dans les desserts ou comme garniture.
Origine
La pomme Cortland est une variété qui a été développée à la Station expérimentale agricole de l'État de New York en 1898. Elle est issue d'un croisement entre la McIntosh et la Ben Davis.
Saison
La Cortland est généralement récoltée à la fin de l'automne, mais elle est disponible tout au long de l'hiver, car elle se conserve bien en entreposage.
Ces caractéristiques font de la Cortland une pomme très appréciée autant pour une consommation directe que pour diverses préparations culinaires.
McIntosh
Apparence
La pomme McIntosh est de taille moyenne, avec une peau lisse et fine qui varie du rouge vif au vert, souvent marbrée ou rayée. La couleur rouge peut dominer, surtout lorsque la pomme est bien exposée au soleil.
Chair
La chair de la McIntosh est blanche, tendre, et juteuse. Elle est cependant plus fragile et a tendance à brunir rapidement une fois coupée.
Goût
La McIntosh est connue pour son goût sucré-acidulé, avec une saveur distincte qui est souvent décrite comme parfumée et légèrement épicée. Elle est assez juteuse, ce qui la rend agréable à manger crue.
Utilisation
La McIntosh est excellente pour être consommée fraîche, mais elle est aussi utilisée dans la cuisine, bien que sa chair tendre se désintègre facilement à la cuisson. Cela en fait une bonne pomme pour les compotes, les purées et les sauces, mais moins idéale pour les tartes ou autres recettes où les pommes doivent conserver leur forme.
Origine
La pomme McIntosh est originaire du Canada, découverte par John McIntosh en 1811 dans l'Ontario. C'est une des variétés de pommes les plus anciennes et les plus populaires en Amérique du Nord.
Saison
La McIntosh est une pomme d'automne, généralement récoltée de la fin de septembre au début d'octobre. Elle est disponible en entreposage tout au long de l'hiver, bien qu'elle ait tendance à ramollir avec le temps.
La pomme McIntosh est appréciée pour sa saveur distinctive et sa texture tendre, bien qu'elle soit mieux adaptée aux préparations où une texture lisse et homogène est recherchée.
Empire
Apparence
La pomme Empire est de taille moyenne à petite, avec une peau lisse et brillante. Sa couleur est généralement un mélange de rouge vif et de vert, parfois avec des marbrures ou des rayures. Sa peau est plus épaisse que celle de certaines autres variétés, ce qui lui donne une bonne résistance.
Chair
La chair de l'Empire est blanche, ferme, croquante, et juteuse. Elle a une texture dense, ce qui en fait une pomme agréable à croquer. Elle ne brunit pas aussi rapidement que certaines autres variétés, ce qui en fait un bon choix pour les salades de fruits et les tranches de pomme.
Goût
La pomme Empire a un goût sucré avec une légère pointe d'acidité, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Sa saveur est souvent décrite comme douce et rafraîchissante, avec des notes légèrement épicées héritées de son parent McIntosh.
Utilisation
La pomme Empire est très polyvalente. Elle est excellente à manger crue, mais elle est aussi bien adaptée à la cuisson. Sa chair ferme la rend idéale pour les tartes, les compotes, les sauces, et même pour être utilisée dans les salades. Elle conserve bien sa forme lorsqu'elle est cuite.
Origine
La pomme Empire est un croisement entre la McIntosh et la Red Delicious, développé à la Station expérimentale agricole de l'État de New York dans les années 1940. Elle a été introduite sur le marché dans les années 1960.
Saison
L'Empire est généralement récoltée à l'automne, en septembre et octobre. Elle se conserve bien et est souvent disponible tout au long de l'hiver.
La pomme Empire est appréciée pour sa saveur équilibrée, sa texture croquante, et sa polyvalence en cuisine, ce qui en fait un choix populaire tant pour une consommation directe que pour diverses préparations culinaires.
Spartan
Apprence
La pomme Spartan est de taille moyenne, avec une peau lisse et brillante, d'un rouge foncé qui peut parfois tirer vers le pourpre. Sa couleur uniforme et intense est l'une de ses marques distinctives, ce qui la rend très attrayante.
Chair
La chair de la Spartan est blanche, ferme, et croquante. Elle est également juteuse, avec une texture légèrement granuleuse. Comme la Cortland, la chair de la Spartan a tendance à ne pas brunir rapidement une fois coupée.
Goût
La Spartan a un goût sucré, avec une légère pointe d'acidité. Sa saveur est douce et rafraîchissante, rappelant parfois celle de la McIntosh, mais avec une note un peu plus subtile et sucrée. Elle est également parfumée, ce qui en fait une pomme agréable à manger crue.
Utilisation
La pomme Spartan est idéale pour être consommée crue, en collation ou dans des salades. Elle est également bonne pour la cuisson, bien que sa chair tendre puisse se décomposer légèrement. Elle est donc mieux adaptée pour les compotes, les purées et les sauces que pour les tartes ou les plats où la forme de la pomme doit être conservée.
Origine
La pomme Spartan a été développée en Colombie-Britannique, au Canada, dans les années 1920. Elle est issue d'un croisement entre la McIntosh et une autre variété, probablement la Newton. Elle est considérée comme une descendante directe de la McIntosh, avec laquelle elle partage de nombreuses caractéristiques.
Saison
La Spartan est une pomme d'automne, généralement récoltée en septembre et octobre. Elle se conserve bien et reste disponible pendant plusieurs mois après la récolte, souvent jusqu'au début de l'hiver.
La pomme Spartan est appréciée pour sa belle apparence, sa saveur douce et son croquant, ce qui en fait une excellente pomme à manger crue ou à utiliser dans des préparations où une texture tendre est souhaitée.