Pomme Brut
Regular price $18.95
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Format
750 ml
Profil
La synergie au sein de la Ferme entre les différentes cultures est au cœur de toutes nos créations. En 2021, les pommiculteurs de Coteau Rougemont ont sélectionné les meilleurs pommiers du verger pour en extraire un minot de chaque. À partir du jus issu de ces fruits, nous avons élaboré ce cidre comme un vin de méthode champenoise.
Note de l’œnologue
Pomme Brute est un cidre sec, sans sulfites ajoutés. Les aromes sont floraux et riches. La bouche fleurte entre la minéralité du vin et l’onctuosité du cidre fermier. Non filtré, nous avons voulu capturer toute la matière de ces fruits de qualité.
Informations utiles
Vinificateur
Benoit Giroussens
Données techniques
Pourcentage d’alcool : 8 % alc./vol.
Acidité totale : 4,2 g / litre
Sucre résiduel : 3,6 g / litre
Accord
En apéritif avec des noix.
Service
Servir frais entre 8° et 10° C.