{"product_id":"cidre-de-feu","title":"Cidre de Feu","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e200 ml\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eProfil \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eVéritable spécialité québécoise, le cidre de feu est élaboré en concentrant naturellement les sucres du jus de pomme par évaporation. À Coteau Rougemont, ce procédé est réalisé à l’aide de l’évaporateur de notre érablière, habituellement dédié à la production de notre sirop d’érable. Le jus ainsi concentré est ensuite fermenté lentement, puis élevé sur lies afin de développer toute sa richesse aromatique et sa texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eNote de l’oenologue\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eSa robe cuivrée aux reflets ambrés annonce un cidre d’une grande générosité. Le nezdévoile des arômes de pomme cuite, de coing confit et de caramel, relevés par de délicates notes de miel et d’épices douces. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse naturelle du cidre. La finale est longue, gourmande et élégamment persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eDonnées techniques\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003ePourcentage d’alcool : 9 % alc\/vol\u003cbr\u003eAcidité Totale : 9,79 g\/L H2SO4\u003cbr\u003eSucre résiduel : 153 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinificateur\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eBenoit Giroussens\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVariétés \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003ePommes Cortland, Empire et Spartan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAccords \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eFoie gras poêlé ou Tarte aux pommes. Fromage Bleu québécois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eService \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eServir entre 8° et 10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/6144\/2133\/files\/Cidre_de_feu.pdf?v=1785258184\" title=\"TÉLÉCHARGER LA FICHE TECHNIQUE\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eTÉLÉCHARGER LA FICHE TECHNIQUE\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠ Ce produit contient de l’alcool et est destiné aux personnes de 18 ans et plus. Une preuve d’âge peut être requise à la livraison. En effectuant un achat, vous certifiez avoir l’âge légal requis pour la consommation d’alcool dans votre juridiction. Une vérification de l’âge peut être effectuée lors de la livraison.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble et cidrerie Coteau Rougemont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42796017811541,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/6144\/2133\/files\/CR_CidreFeu.jpg?v=1785259026","url":"https:\/\/www.coteaurougemont.ca\/products\/cidre-de-feu","provider":"Coteau Rougemont","version":"1.0","type":"link"}