{"product_id":"ambre-du-quebec","title":"Ambre du Québec","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e500 ml\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eProfil \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eCultivées sur les coteaux du mont Rougemont, bénéficiant d’une exposition plein sud exceptionnelle, nos pommes expriment toute la richesse de notre terroir. Ambre est élaboré par mutage d’un jus de pomme destiné à la production de nos cidres de glace avec une eau-de-vie de pomme de notre domaine. Il est ensuite élevé pendant 60 mois en fûts de chêne français, où le temps façonne sa profondeur, son équilibre et sa remarquable complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eNote de l’oenologue\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eSa robe ambrée aux reflets cuivrés annonce un spiritueux d’une grande élégance.Le nez dévoile une palette aromatique généreuse où se mêlent la pomme confite, les fruits secs, la vanille, les épices douces et une délicate touche boisée. En bouche, l’attaque est ample et chaleureuse, soutenue par une belle fraîcheur qui met en valeur la richesse du fruit et la finesse du long élevage. La finale, longue et persistante, laisse s’exprimer de subtiles notes de caramel, de chêne noble et d’épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eDonnées techniques\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003ePourcentage d’alcool : 16 % alc\/vol\u003cbr\u003eAcidité totale : 4,25 g\/L H2SO4\u003cbr\u003eSucre résiduel : 130 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinificateur\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eBenoit Giroussens\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVariétés \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003ePommes Cortland, Liberté et Empire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAccords \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eBrioche grillée et cheddar vieilli 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eService \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eEntre 12° et 14°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/6144\/2133\/files\/Ambre_du_Quebec.pdf?v=1785258183\" title=\"TÉLÉCHARGER LA FICHE TECHNIQUE\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eTÉLÉCHARGER LA FICHE TECHNIQUE\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠ Ce produit contient de l’alcool et est destiné aux personnes de 18 ans et plus. Une preuve d’âge peut être requise à la livraison. En effectuant un achat, vous certifiez avoir l’âge légal requis pour la consommation d’alcool dans votre juridiction. Une vérification de l’âge peut être effectuée lors de la livraison.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble et cidrerie Coteau Rougemont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42795717787733,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/6144\/2133\/files\/CR_Ambre.jpg?v=1785258545","url":"https:\/\/www.coteaurougemont.ca\/en\/products\/ambre-du-quebec","provider":"Coteau Rougemont","version":"1.0","type":"link"}