Notre terrasse est ouverte à tous les jours pour vous accueillir. Venez déguster nos produits et essayer nos palettes de dégustation. Aucune réservation requise. Cliquez ici pour plus de détails.

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FORFAITS DÉGUSTATION

Les Versants  12,00 $

Versant Blanc (2 oz), Versant Rosé (2 oz), Versant Rouge (2 oz) et Vendange Tardive Vidal (1 oz)  

Nos cidres  12,00 $

Bulles Rose Framboise (2 oz), Bulles Poire (2 oz), Bulles Pommes (2 oz), Cidre bleuets et camerises (2 oz) 

Terroir  16,00 $

Saint-Pépin (2 oz), Chardonnay La Côte (2 oz), Grand Coteau (2 oz) et Cuvée Hivernale (1 oz)

Liquoreux  18,00 $

Vendange Tardive Frontenac Gris (1 oz), Vin de Glace Pinot Gris (1 oz), Poiré de Glace (1 oz) et Cidre de Glace Grande Réserve (1 oz) 

 

VINS BLANCS

Versant Blanc  

Cépages : Vidal, Frontenac Blanc. Arômes : Agrumes, fruits à chair blanche. Sucre résiduel : 2 g/l. 

Vidal Réserve  

Cépage : Vidal. Arômes : Fleurs blanches et un petit côté caramel. Sucre résiduel : 1,5 g/l.

Saint-Pépin Réserve  

Cépage : Saint Pépin. Arômes : Notes florales et citronnées avec quelques notes grillées. Sucre résiduel : 1,5 /l. 

Chardonnay La Côte  

Cépage : Chardonnay. Arômes : Poires et de noisettes grillées. Sucre résiduel : 1,5 g/l.

 

VINS ROUGES

Versant Rouge

Cépages : Frontenac Noir, Marquette et Petite Perle. Arômes : Fruits noirs comme le bleuet et la mûre. En bouche il est très fruité avec des tannins souples. Sucre résiduel : 1,5 g/l.   

Le Grand Coteau

Cépages : Marquette et Frontenac Noir. Arômes : Vous serez charmé par son caractère fruité et épicé très complexe. Sucre résiduel : 1,5 g/l.

 

VIN ROSÉ

Versant Rosé  

Cépages : Frontenac Gris, Petite Perle, Vidal. Arômes : Petits fruits rouges et notes florales. Sucre résiduel : 4 g/l.

 

CIDRE TRANQUILLE

Rose Framboise

Les arômes de la pomme et de la framboise s’allient à merveille pour vous offrir un apéritif de premier plan. 

 

CIDRES MOUSSEUX

Fizz Framboise, Pomme ou Poire  

Dégustez la fusion des saveurs des pommes et des fruits de notre domaine. L’équilibre parfait entre la fraîcheur et la rondeur.  

Bulles Rose Framboise  

Cidre mousseux issu du mariage de la pomme et de la framboise. Les arômes de ces deux fruits s’allient à merveille pour vous offrir un apéritif très tendance ! 

Bulles Cidre  

Cidre mousseux dont les pommes ont été sélectionnées afin d’offrir le meilleur de notre terroir. Les arômes de ce cidre mousseux offrent un apéritif très rafraîchissant ! 

Bulles Poiré  

Vin de poire mousseux dont les poires Beauté Flamande ont été sélectionnées afin d’offrir le meilleur de notre terroir. 

Cidre Bleuets et Camerises  

Un cidre très rafraichissant qui nous transmet toute l’énergie de la camerise. Les camerises proviennent des vergers Cammia à Rougemont et les bleuets, du Lac Saint-Jean. 

 

LIQUOREUX

Cuvée Hivernale Fortifiée  

Cépage : Frontenac Noir. Arômes : Bleuets et fruits noirs combiné à un savoureux mélange d’épices. 

Vin de Glace Frontenac Noir

Cépage : Frontenac Noir. Arômes : Cassis, mûre et bleuets.   

Vidal Vendange Tardive

Cépage : Vidal. Vendangés à la main à la fin de l’automne. Arômes d’agrumes, de fruits exotiques, de miel et de coings.  

Frontenac Gris Vendange Tardive  

Cépage : Frontenace Gris. Arômes : Agrumes, miel, coings. Ce vin plaît en bouche par sa fraîcheur et son équilibre.   

Pinot Gris Vin de Glace  

Cépage : Pinot Gris. Il présente une robe or brillant avec des arômes de miel, de pamplemousse, de poire, de tilleul et des touches de marmelade.   

Cidre de Glace

Ce cidre est riche et complexe avec des arômes de fruits exotiques, d’épices douces, de caramel et de fruits confits.   

Cidre de Glace Grande Réserve

Belle complexité aromatique combinée à l’élégance. Une expérience gustative mémorable. 

Poiré de Glace

Une interprétation de ce noble fruit après son passage au coeur du froid hivernal. C’est un poiré très gourmand. Un dessert en soi. 

Framboise de Glace

Notre Framboise de glace est issu du mariage de la pomme et de la framboise. Le nez est ample, avec des arômes de confiseries, de framboises et de fruits confits.  

Cœur de Givre  

Cœur de Glace est l’alliance de cidre de glace et d’eau-de-vie de pomme. Ses notes d’épices, de crème pâtissière et de caramel accompagnent à merveille vos fins de repas. 

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