FORFAITS DÉGUSTATION
Les Versants 12,00 $
Versant Blanc (2 oz), Versant Rosé (2 oz), Versant Rouge (2 oz) et Vendange Tardive Vidal (1 oz)
Nos cidres 12,00 $
Bulles Rose Framboise (2 oz), Bulles Poire (2 oz), Bulles Pommes (2 oz), Cidre bleuets et camerises (2 oz)
Terroir 16,00 $
Saint-Pépin (2 oz), Chardonnay La Côte (2 oz), Grand Coteau (2 oz) et Cuvée Hivernale (1 oz)
Liquoreux 18,00 $
Vendange Tardive Frontenac Gris (1 oz), Vin de Glace Pinot Gris (1 oz), Poiré de Glace (1 oz) et Cidre de Glace Grande Réserve (1 oz)
VINS BLANCS
Versant Blanc
Cépages : Vidal, Frontenac Blanc. Arômes : Agrumes, fruits à chair blanche. Sucre résiduel : 2 g/l.
Vidal Réserve
Cépage : Vidal. Arômes : Fleurs blanches et un petit côté caramel. Sucre résiduel : 1,5 g/l.
Saint-Pépin Réserve
Cépage : Saint Pépin. Arômes : Notes florales et citronnées avec quelques notes grillées. Sucre résiduel : 1,5 /l.
Chardonnay La Côte
Cépage : Chardonnay. Arômes : Poires et de noisettes grillées. Sucre résiduel : 1,5 g/l.
VINS ROUGES
Versant Rouge
Cépages : Frontenac Noir, Marquette et Petite Perle. Arômes : Fruits noirs comme le bleuet et la mûre. En bouche il est très fruité avec des tannins souples. Sucre résiduel : 1,5 g/l.
Le Grand Coteau
Cépages : Marquette et Frontenac Noir. Arômes : Vous serez charmé par son caractère fruité et épicé très complexe. Sucre résiduel : 1,5 g/l.
VIN ROSÉ
Versant Rosé
Cépages : Frontenac Gris, Petite Perle, Vidal. Arômes : Petits fruits rouges et notes florales. Sucre résiduel : 4 g/l.
CIDRE TRANQUILLE
Rose Framboise
Les arômes de la pomme et de la framboise s’allient à merveille pour vous offrir un apéritif de premier plan.
CIDRES MOUSSEUX
Fizz Framboise, Pomme ou Poire
Dégustez la fusion des saveurs des pommes et des fruits de notre domaine. L’équilibre parfait entre la fraîcheur et la rondeur.
Bulles Rose Framboise
Cidre mousseux issu du mariage de la pomme et de la framboise. Les arômes de ces deux fruits s’allient à merveille pour vous offrir un apéritif très tendance !
Bulles Cidre
Cidre mousseux dont les pommes ont été sélectionnées afin d’offrir le meilleur de notre terroir. Les arômes de ce cidre mousseux offrent un apéritif très rafraîchissant !
Bulles Poiré
Vin de poire mousseux dont les poires Beauté Flamande ont été sélectionnées afin d’offrir le meilleur de notre terroir.
Cidre Bleuets et Camerises
Un cidre très rafraichissant qui nous transmet toute l’énergie de la camerise. Les camerises proviennent des vergers Cammia à Rougemont et les bleuets, du Lac Saint-Jean.
LIQUOREUX
Cuvée Hivernale Fortifiée
Cépage : Frontenac Noir. Arômes : Bleuets et fruits noirs combiné à un savoureux mélange d’épices.
Vin de Glace Frontenac Noir
Cépage : Frontenac Noir. Arômes : Cassis, mûre et bleuets.
Vidal Vendange Tardive
Cépage : Vidal. Vendangés à la main à la fin de l’automne. Arômes d’agrumes, de fruits exotiques, de miel et de coings.
Frontenac Gris Vendange Tardive
Cépage : Frontenace Gris. Arômes : Agrumes, miel, coings. Ce vin plaît en bouche par sa fraîcheur et son équilibre.
Pinot Gris Vin de Glace
Cépage : Pinot Gris. Il présente une robe or brillant avec des arômes de miel, de pamplemousse, de poire, de tilleul et des touches de marmelade.
Cidre de Glace
Ce cidre est riche et complexe avec des arômes de fruits exotiques, d’épices douces, de caramel et de fruits confits.
Cidre de Glace Grande Réserve
Belle complexité aromatique combinée à l’élégance. Une expérience gustative mémorable.
Poiré de Glace
Une interprétation de ce noble fruit après son passage au coeur du froid hivernal. C’est un poiré très gourmand. Un dessert en soi.
Framboise de Glace
Notre Framboise de glace est issu du mariage de la pomme et de la framboise. Le nez est ample, avec des arômes de confiseries, de framboises et de fruits confits.
Cœur de Givre
Cœur de Glace est l’alliance de cidre de glace et d’eau-de-vie de pomme. Ses notes d’épices, de crème pâtissière et de caramel accompagnent à merveille vos fins de repas.